1.先將紫薯一切四放蒸鍋蒸熟，酵母放溫水中化開，靜置十分鐘；

2.將所有材料揉成(cheng)面團，放溫暖處發至二(er)倍(bei)大小；

3.把面團搓(cuo)成(cheng)長條，切成(cheng)小塊；

4.每個小塊用(yong)手壓(ya)扁后搟成圓型，擺(bai)好，再用(yong)一小團面搓成細長(chang)條做花芯；

5.用筷(kuai)子在中(zhong)間壓(ya)一下后卷起；

6.沿著筷子(zi)的壓線(xian)切開，整型；

7.全(quan)部完成(cheng)后(hou)放蒸鍋(guo)上再次發大二倍(bei)大小；

8.開火(huo)蒸15分(fen)鐘，關火(huo)后悶五分(fen)鐘取出(chu)即可(ke)。